อาหารก็เป็นศิลปะเช่นกัน และไม่มีที่ไหนที่คำกล่าวนี้มีแนวโน้มมากไปกว่าในช่วง Miami Art Week ทั่วทั้งเมือง ผู้อุปถัมภ์งานศิลปะต่างพากันออกมารับประทานอาหารและสำรวจวงการอาหารในพื้นที่ ซึ่งมิชลิน ไกด์ ได้รับการยอมรับในปีนี้เป็นครั้งแรก

Aerobanquets RMX โดย Mattia Casalegno ที่ Superblue Miami ซึ่งเป็นแกลเลอรีที่เน้นงานศิลปะเสมือนจริงขนาดใหญ่ ทำให้แขกจำนวนหนึ่งได้ลิ้มลองรสชาติของการรับประทานอาหารในสภาพแวดล้อมที่ผสมผสานความเป็นจริง

ด้วยเมนูจากเชฟ Chintan Pandya (Semma, Dhamaka และ Adda) เชฟชื่อดังแห่งนครนิวยอร์ก ประสบการณ์ที่ผลิตโดย Flavour Five Studio เชิญกลุ่มแขกสูงสุด 16 คนเข้าสู่ห้องอาหารแห่งอนาคตและสวมชุดหูฟัง Meta Quest 2 VR เริ่มดำเนินการ บนเส้นทางแห่งการทำอาหารที่บรรยายโดย Gail Simmons นักเขียนด้านอาหาร อาหารเช่น “มูสแห่งความหวังคั่ว” “ไข่มุกที่รสชาติเหมือนครั้งแรกที่คุณกัดริมฝีปาก” และทาร์ตที่กระตุ้น “เสียงหวีดหวิวที่ลมพัดผ่านกลอนประตูในบ่ายฤดูใบไม้ร่วงอันหนาวเย็น” ควบคู่กับการตีความที่ชวนดื่มด่ำด้วยภาพ

นับเป็นครั้งแรกที่ Moet Hennessy เปลี่ยนคฤหาสน์ส่วนตัวให้กลายเป็นห้องพักพร้อมชิ้นส่วนที่หายากที่สุดจัดแสดงอยู่ Hennessy Rare Editions เปิดใช้งาน MH Private Miami Mansion ซึ่งเป็นสถานที่เฉพาะสำหรับลูกค้าส่วนตัวและวีไอพี นำพวกเขาเข้าสู่โลกที่ซ่อนเร้นของการออกแบบที่โดดเด่นของคอนญัก ชิ้นส่วนอูเบอร์ทั้งห้าชิ้นจากรุ่นหายากในจักรวาลของเฮนเนสซีถูกนำมาแสดงร่วมกัน Lorenz Bäumer นักอัญมณีแห่ง Place Vendôme นำประสบการณ์การชิม ซึ่งรวมถึงการร่วมงาน Hennessy Paradis x NBA Lorenz Baümer Collaboration เพื่อฉลองครบรอบ 75 ปีของ NBA Paradis ถูกนำเสนอในขวดเหล้ารูปบาสเก็ตบอลในคริสตัล Baccarat ที่เจียระไนด้วยมือและสลักสีทองที่ทาสีด้วยมือ ผลิตเพียง 75 ชิ้น Paradis x NBA มาในกล่องทรงลูกบาศก์ที่ตัดเย็บด้วยหนังสีส้มประดับด้วยเครื่องหมายสีทองตามรอยบาสเก็ตบอล เมื่อเปิดออก จะเพิ่มเป็นสองเท่าของถ้วยรางวัล

บนชายหาด Dom Perignon ร่วมมือกับ Maçakizi Bodrum รีสอร์ทชื่อดังของตุรกีเพื่อจัดปาร์ตี้ MedMiami บนชายหาดใต้แสงดาว นักออกแบบ Julia Toledano, นักแสดงสาว Nadia Fairfax, นางแบบ Jay Lyon และนักแสดง Guy Laliberté เข้าร่วมงาน เหล้าองุ่นปี 2010, 2012 และ Rosé ปี 2008 ถูกนำมาจับคู่กับเมนู Golden Volzhenka Caviar และอาหารทะเลสด

ผู้เข้าชมงานสัปดาห์ศิลปะไม่ต้องมองหาที่ไหนไกลไปกว่า Collector’s Lounge สุดพิเศษของ Art Basel ซึ่งรวมถึงห้องชิมป๊อปอัพ Casa Dragones ที่สร้างขึ้นอย่างมีศิลปะโดยสถาปนิกชาวเม็กซิกัน Tatiana Bilbao เพื่อดูว่าจิตวิญญาณและการออกแบบเข้ากันได้ดีเพียงใด ในโรงอาหาร Casa Dragones โคมระย้าที่ทำจากขวด Casa Dragones รีไซเคิลที่พาดอยู่บนแท่นสูงและบาร์ทรงกลมขนาดใหญ่ที่ทำจากหินขัดสีชมพูประดับด้วยหินอ่อนและกระจกสีฟ้า ในขณะที่ผนังโมเสกสไตล์อาร์ตเดคโคที่สะท้อนเงาสะท้อนด้วยเฉดสี “อะโดบี” สีชมพูอ่อน ของที่นั่งสไตล์ออตโตมัน

ตลอดงานป๊อปอัพ Casa Dragones สามวันประจำปี ศิลปินชื่อดังจะมาร่วมเป็นบาร์เทนเดอร์และนำเสนอค็อกเทลที่พวกเขาสร้างสรรค์ขึ้นในพื้นที่ ปีนี้ Sean Kelly Gallery นำแสดงโดย Awol Erizku, Hugo McCloud และ Janaina Tschäpe ที่ได้ปรากฏตัวร่วมกับ Bertha Gonzalez Nieves ผู้ก่อตั้ง Casa Dragones แบรนด์เตกีลาที่ได้รับการสนับสนุนจาก Bob Pittman ซึ่งเป็นผู้สนับสนุน Art Basel มาหลายปี เทโดยมีศูนย์กลางอยู่ที่การแสดงออกล่าสุดของพวกเขา Casa Dragones Mizunara ซึ่งเป็นเหล้าเตกีล่าบลูอากาเวรีโปซาโด 100 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งเป็นเตกีลาชนิดแรกที่วางเฉพาะในต้นโอ๊กหายากที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศญี่ปุ่นและมักใช้สำหรับวิสกี้ญี่ปุ่นที่มีอายุมาก

LOUIS XIII แบ่งปันผลงานสร้างสรรค์ใหม่ล่าสุด The Drop กับผู้ชมในไมอามี โดยร่วมมือกับ Patron of the New สำหรับค็อกเทลเลานจ์ในสวนหลังบ้าน The Drop คือชุดคอนญักล้ำค่าขนาด 10 มิลลิลิตร 5 ขวด แต่ละขวดมีสาระสำคัญของตัวเอง ได้แก่ Loud, Glow, Bold, Smooth และ Bright

แบรนด์เตกีลา Casa del Sol ของ Eva Longoria จัดงานเลี้ยงค็อกเทลหลายวันบนเรือยอทช์หน้าฟงแตนโบล ตามแบบฉบับของงาน Art Week ส่วนใหญ่ เรือไม่เคยออกจากท่า Vogue 100, Cult Gaia และ Rebecca Minkoff ตลอดจนแบรนด์อื่นๆ ล้วนเป็นผู้สนับสนุนร่วมกันบนเรือยอทช์ โดยแขกจะได้จิบเตกีลาของดาราดังและโพสท่าโดยมีฉากหลังเป็นหาดไมอามี

Brugal Dominican rum เปิดตัวคอลเล็กชั่นลิมิเต็ดเอดิชั่นจำนวน 8 ขวดที่ออกแบบเองในปี 1888 ซึ่งออกแบบโดย Alexander Mijares ซึ่งผลงานของเขาปรากฏอยู่ในคอลเลกชั่นงานศิลปะของคนดังหลายคนรวมถึงของ Justin Bieber มีเจ็ดขวดสำหรับซื้อและขายในการประมูล

Resy และ American Express มีการแสดงที่แข็งแกร่งด้วยกิจกรรมที่มุ่งเน้นไปที่เชฟชั้นนำของภูมิภาค รวมถึงงานที่กำลังจะเปิดในไมอามีในไม่ช้า เชฟ Massimo Bottura พาดหัวข่าวในคืนแรกของป๊อปอัพสี่วันที่ Miami Design District พื้นที่จัดงานได้รับการประดับประดาด้วยการติดตั้งงานศิลปะแบบกำหนดเองที่มีชื่อว่า Garden of Reflections ซึ่งประกอบด้วยโครงสร้างเสา 17 เสาที่สะท้อนเงาโดยศิลปิน Coachella Valley Phillip K. Smith III

Bottura ผู้บงการเบื้องหลัง Gucci Osteria ของ Beverly Hills จะนำสาขาของ Torno Subito ในดูไบมาที่ไมอามีในปี 2023 ค่ำคืนนี้เป็นคืนที่ดารานำแสดงโดย Jeffrey Deitch ตัวแทนจำหน่ายงานศิลปะ รองประธาน Sotheby ของ Charlotte Van Dercook ที่ดูแลจัดการร่วมสมัย และ Keith Fox ซีอีโอของ Paidon ทุกคนที่เข้าร่วม เชฟซึ่งเป็นที่รู้จักจากการอุทิศตนเพื่อการกุศลและชื่ออาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจ เช่น The Crunchy Part of the Lasagna และ Oops… I Dropped the Lemon Tart ได้เตรียมอาหาร 5 คอร์สสำหรับแขก 120 คนซึ่งขายหมดภายใน 30 วินาที เชฟ Missy Robbins และ Mashama Bailey ยังเป็นเจ้าภาพจัดงานอีกด้วย

“ศิลปะเป็นความหลงใหลของฉันเสมอมา ร่วมกับดนตรี บทกวี รถยนต์และมอเตอร์ไซค์เร็ว และแน่นอนว่าอาหาร” Bottura เชฟผู้มีพระคุณของ Osteria Francescana และผู้ก่อตั้ง Food for Soul ที่ไม่แสวงหากำไรกล่าว “นี่คืองานที่สวยงามที่สุดที่ฉันทำ เพราะฉันได้แบ่งปันความสุขและความสุขกับผู้คน พวกเขามาและชาร์จแบตเตอรี่ของฉัน” Food for Soul ก่อตั้งขึ้นในปี 2558 ปัจจุบันมีครัวซุป 14 แห่งทั่วโลก ปีที่แล้ว ให้บริการอาหาร 2.55 ล้านมื้อ โดยช่วยเศษอาหารได้ 950 ตัน

สำหรับ The Crunchy Part of the Lasagna ของเขานั้น เชฟเปลี่ยนสปาเก็ตตี้เป็นลาซานญ่า “เป้าหมายของเราในการทำอาหารคือการถ่ายทอดอารมณ์” เขาอธิบาย “และไม่มีสภาวะทางอารมณ์ใดสำหรับฉันมากไปกว่าการนึกถึงตอนที่คุณยายของฉันกำลังนำลาซานญ่าถาดใหญ่สำหรับมื้อเที่ยงวันอาทิตย์ และฉันกับน้องชายและเรากำลังทะเลาะกันเรื่องส่วนที่กรุบกรอบ คืนนี้พวกคุณทุกคนจะได้มีส่วนกรุบกรอบเป็นของตัวเอง”

ร้านสเต็กเกาหลีระดับดาวมิชลิน COTE จับคู่เจ้าของ Simon Kim ซึ่งเพิ่งได้รับรางวัล Ernst & Young’s Entrepreneur of the Year 2022 New York Award กับ Rosa Suehyn (หรือที่รู้จักในชื่อ Sue) Kim จาก Artline เพื่อสัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารที่มีของสะสมส่วนตัวที่มีชื่อเสียงพร้อมผลงานจาก โด โฮ ซูห์, โยชิโตโมะ นารา, เฟอร์นานโด โบเตโร, ออกุสต์ โรแดง และโรเบิร์ต เราเชนเบิร์ก นักเทนนิสชื่อดัง วีนัส วิลเลียมส์ และ ไรล์ลี โอเพลกา ร่วมแสดง

KLAW ซึ่งมีข่าวลือว่ากำลังพิจารณาจุดที่ Fontainebleau Resort ที่กำลังจะมีขึ้นในลาสเวกัสซึ่งเปิดในไมอามีเมื่อต้นปี ในช่วงสัปดาห์ศิลปะ มีโอกาสแสดงห้องรับประทานอาหารที่ออกแบบโดย Martin Brudnizki และหลังคาแบบพาโนรามาต่อฝูงชนศิลปะนานาชาติ ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ในอาคาร Woman’s Club อายุ 96 ปี ซึ่งเป็นหนึ่งในอาคารแห่งแรกในฟลอริดาที่ได้รับการจดทะเบียนในบันทึกประวัติศาสตร์แห่งชาติ ร้านอาหารแห่งนี้ขึ้นชื่อเรื่องปูยักษ์ซึ่งส่งตรงมาจากทะเล Barents ของนอร์เวย์

ฮอตสปอตของไมอามี่ Mila เปิดเผย Mila Lounge และ Omakase และ MM Club ใหม่สำหรับสมาชิกเท่านั้น ทั้งหมดนี้มีกลิ่นอายของ MediterrAsian นโยบายเกี่ยวกับประตูไม่ได้มีไว้สำหรับคนใจเสาะ แม้ว่าจะจองอาหารมื้อค่ำไว้ก็ตาม ผู้ที่เหมาะสมที่สุดก็สามารถอยู่รอดได้เว้นแต่คุณจะเป็นเจนนิเฟอร์ โลเปซ, เจ บัลวิน, จาเร็ด เลโต หรือเดรค ซึ่งเคยแวะเวียนมาสถานที่นี้ (อีเมลยืนยันการจองถึงกับร้องขอไม่ให้ผู้มารับประทานอาหารใส่น้ำหอมหรือโคโลญจน์) มีข่าวลือว่า A-Listers มีทางเข้าลับเป็นของตนเอง Mila Omakase มี 10 ที่นั่งและคอร์สมากมายตลอดประสบการณ์การรับประทานอาหาร 2 ชั่วโมงครึ่ง อาหารเหล่านี้สะท้อนถึง 52 ฤดูกาลย่อยของญี่ปุ่นด้วยอาหารรสเลิศ เช่น หอยเม่นจากฮอกไกโด ปลาทูน่าครีบน้ำเงินแบบยั่งยืนจาก Baja และ Sanuki Olive Wagyu จากจังหวัด Kagawa ในญี่ปุ่น สมาชิก MM ใช้ตะเกียบของ Christofle ที่เก็บในซอกติดผนัง

แขกของ Meta House ซึ่งเป็น IRL ได้ชม Soho Pool House แห่งใหม่ที่อยู่ติดกับย่าน Arts District ของไมอามีเป็นครั้งแรก มีโอกาสลองชิมโปรแกรมบาร์ของสปอตใหม่ ด่านหน้านี้เชื่อมต่อกับ Soho Beach House ของเมือง สนามเด็กเล่นผสมความเป็นจริง ประสบการณ์สามวันต้อนรับ Doja Cat, TOKiMONSTA, GloRilla และ Coco และ Breezy และอีกมากมายพร้อมรายชื่อผู้มีความสามารถมากมาย องค์ประกอบของ Meta House ได้แก่ ภาพจิตรกรรมฝาผนังและโครงสร้าง AR แบบอินเทอร์แอกทีฟโดยศิลปินแนวความเป็นจริงผสม COVL, Morel และ Nina Chanel รวมถึงเวิร์กช็อปการสร้าง VR ที่นำโดย YONK และสวนประติมากรรมเป่าลมโดย Milkman

ที่โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล ไมอามี ผู้ชื่นชอบงาน Art Week ได้พักริมอ่าวด้วยบรันช์จาก La Mar โดย Gastón Acurio ซึ่งเป็นอาหารทะเลและเนื้อสัตว์ฟิวชั่นสไตล์โนโว-แอนเดียน เอเชีย-เปรู และ Chaufa Aeropuerto ข้าวผัดซิกเนเจอร์ที่เสิร์ฟร้อนถึงโต๊ะ โรงแรมยังจัดงาน “A Taste of Art” ร่วมกับศิลปิน John Collingwood ที่ปรึกษาด้านเครื่องดื่มซึ่งได้สร้างสรรค์ผลงานภาพวาด 17 ชุด การใช้อัลกอริธึมอัตราส่วน Collingwood วาดภาพค็อกเทลในรูปทรงเรขาคณิตและรูปแบบต่างๆ รวมถึงภาพวาด 4 ภาพที่ได้รับแรงบันดาลใจจากความรักในค็อกเทลที่มีส่วนผสมจากจินแบบคลาสสิก ได้แก่ Dry Martini; เนโกรนี; โคลเวอร์คลับ; และภาษาฝรั่งเศส 75.